黄鳝这种生物应该有不少人都了解吧，在农村长大的人可能就会接触比较多。这些黄鳝平时比较喜欢钻进稻田的泥土里面，也没有发现它们吃什么东西，就连草也很难见到它们会吃，难道它们不用吃东西就能长大的吗？那么它们到底是吃什么东西长大的？

　　黄鳝也是人们餐桌上比较常见的一种食材，由于它们的身体长着长条形，看起来非常像蛇。只不过它们的身体表面非常光滑，而且还可以分泌一种粘液，使自己的身体变得更加光滑，而蛇的身体表面是拥有一层鳞片的，这就是黄鳝与蛇的区别。

　　同时黄鳝的头部也比较尖，看起来就像是锥形一样，这就更加有利于它们钻进泥土当中。尽管黄鳝与蛇的身体特征还有明显的区别，但有一些比较害怕蛇的人，还会很害怕黄鳝，甚至见到了煮熟的黄鳝，他们还不敢吃，并且带有一定的抵触情绪。

　　黄鳝是一种比较喜欢钻洞穴的动物，在白天的时候，它们一般都是躲在洞穴里面不出来，只有等到夜晚的时候才会出来觅食。也正是因为它们的这种习性，所以黄鳝的视觉已经退化，反而是味觉和嗅觉都非常好，同时侧线系统也比较发达，很容易就能察觉周围水体的流动，从而判别周围的状况。

　　黄鳝也是属于一种雌雄同体的动物，只不过在同一个时期，它们只拥有一个性别。在黄鳝刚出生的时候，它们的性别是属于雌性，这样的个体一般都比较小，体长大多数都会在35公分以下。

　　随着岁月的推移，黄鳝的身体也会不断地长大，尤其是当它们繁殖一次之后，性别就会慢慢地转变为雄性，这个时候它们的体长一般也会变得比较大。所以一般体长比较大的黄鳝，它们几乎都是雄性，也正是因为黄鳝拥有这种非常特殊的性别转换能力，也决定了它们的繁殖情况是比较稳定的，除非受到环境的影响，使得有一些黄鳝无法继续长大。

　　黄鳝的营养价值是比较高的，其中含有比较丰富的蛋白质，也含有很多维生素和矿物质，这也是人们比较喜欢吃黄鳝的一大原因。但黄鳝还没有煮熟的时候是有毒的，尤其是它们的血液就会呈现出毒性，幸好这些有毒的物质都是属于蛋白质的，所以只要将它们在高温的情况下煮熟煮透，就可以将这些有毒的物质降解成为营养丰富的物质，而且味道还非常好。

　　所以这也决定了黄鳝是不能生吃的，要是生吃很容易就会中毒。当然这么美味的东西，煮熟之后才更加容易体现出它们的味道鲜美。

　　黄鳝是属于一种杂食性动物，它们只会吃肉，也会吃草，所以对环境的适应能力还是比较强的，只不过它们在这两种食性中会更加比较偏向于吃肉，而且黄鳝也是属于一种比较凶猛的动物，吃肉的时候也毫不含糊。

　　在野外的环境中，黄鳝的食物也非常多，有鱼、虾、螃蟹、田螺、青蛙和蝌蚪等等很多水生的动物，一般在稻田中都会拥有这些动物，所以它们是比较容易能生存下来的。只不过黄鳝是属于昼伏夜出的动物，所以我们在白天是很难看到黄鳝出来觅食的，一般到了夜晚比较安静的时候，这就是黄鳝觅食的时刻了。

　　有一些比较喜欢捉黄鳝的人，直接去捉黄鳝是比较困难的，因为它们的身体表面比较光滑，人们的手根本就很难抓住。一般都需要设置好陷阱，同时将一些蚯蚓以及小鱼剁碎之后作为饵料，在晚上的时候就可以将黄鳝引入纱网的陷阱中，等到第二天就可以期望捉到黄鳝了。

　　在物质比较匮乏的年代，野生的黄鳝也是农村人肉类的来源之一。由于黄鳝的营养价值比较高，被人们称为“水中黄金”，所以那时候的农村人要是可以捉到黄鳝，当然是可以省掉好几天的买肉钱。

　　由于黄鳝是属于昼伏夜出的动物，白天比较喜欢钻洞，所以它们离开了洞穴是很难生存的，就会使得它们感觉到非常不适应。所以有一些养殖户为了养殖好黄鳝，就会特意将黄鳝养殖在网箱内，为了给它们营造出洞穴的感觉，也会在网箱内种植一些水葫芦。

　　由于水葫芦拥有非常发达的根系，通常都会使黄鳝钻在水葫芦的根系当中，这样就相当于给它们制造出了洞穴，是它们可以安心地生长。这样做的好处也是非常明显的，一旦等到收获的时候，将它们捕捞起来就会很省功夫，而不是需要将一大坨的泥土给挖出来。

　　但用水葫芦的根系给黄鳝做洞穴，也还是拥有很大不足之处。因为水葫芦的根系一般都是生长在水面表层的，如果水体比较深，这些根系就无法延伸下去了，这样就造成黄鳝的休息空间还是非常有限，或者说无法充分地将这些空间利用起来。

　　所以有一些人就将塑料硬壳做成波浪的形状，并且一层一层地叠起来，它们之间的空隙就会形成完善的巢穴。等到白天的时候，黄鳝就可以躲在这些巢穴当中，并且每层都可以区分开来，各层之间的黄鳝又不会相互影响，这样就能充分地利用好养殖池的空间，当然效益也会非常大。

　　至于给黄鳝投喂的食物也非常简单，一般只是投喂一些冰鲜鱼类就行，不过为了可以增加它们的进食效率，通常也是将这些食物剁成肉酱。不过为了可以改善黄鳝的营养结构，通常也可以给黄鳝投喂一些水草、蔬菜、黄瓜等等植物，而且为了可以节约成本，还可以投喂一些人工合成饲料。

　　但黄鳝毕竟是属于一种冷血动物，如果温度达到了10℃以下，它们一般就会进入休眠期，这时候身体增长非常缓慢。所以在人工养殖的情况下，注意保持好水温是非常重要的，因为黄鳝进入休眠期，将会延长人们获取经济收入的时间，就会增加成本。

　　综上所述，黄鳝是一种比较特殊的鱼类，它们通常都是昼伏夜出，在白天的时候就会钻在泥土里，等到了晚上才会出来觅食，所以我们基本上很难看到黄鳝进食的情况，这也使得有些人会误以为黄鳝不吃东西就能长大。

　　其实黄鳝是属于杂食性动物，不过它们更加偏向于吃肉，而且黄鳝是属于一种比较凶猛的动物，会吃掉青蛙、蝌蚪、蚯蚓、小鱼小虾等等动物，这些动物在野外也比较常见，所以黄鳝还是比较容易就能生存下来。只不过黄鳝是属于一种变温动物，一旦温度过低的情况下就会进入休眠期，生长的速度就会比较缓慢，就算有吃的也未必能引起它们的兴趣。你是怎么看的呢？返回搜狐，查看更多