黑黑的皮毛，壮健的体格，大耳朵，粗腿，带着野性。对黑猪，东北人都有特殊的记忆：冬季是农村杀猪的季节，谁家杀了猪都会叫上全屯子的人，美美的吃上一顿杀猪菜，白切肉、血肠、酸菜，特有的香气让东北味显得地道、浓厚。

　　黑猪肉已经越来越珍贵，东北黑猪还有吗？它们的群体怎样了？近日记者来到东北黑猪集中地兰西县寻觅。

　　在兰西吃早餐时，遇到县供销社主任牟连军，听说记者对东北民猪感兴趣，牟连军眼里放出热切的光彩，巧合的是，他曾经是兰西种猪场场长。提起东北民猪，自1999年离开猪场至今已十二年的他，对东北民猪的过去、现在还是了如指掌。

　　“东北民猪一窝产十多个仔，多的20多个，少的十二三个，平均14.4头。”

　　“东北民猪在世界地方猪种保护名录中位列第四位， 全国第一！猪肉有特殊的大理石花纹，任何猪都没有。”越说越起劲，他干脆地说：“走，去猪场”。

　　车开出几分钟，在城南一宽敞地段刹住，牟连军急切地先下了车，径直走向大门，大门前横竖挂着的牌匾让我们立刻对这个猪场刮目相看：大门正中间的牌子是“兰西县种猪场”，左侧有些陈旧的牌子是“国家生猪产业技术体系兰西实验站”，右侧新一点的牌子是“黑龙江省兰西民猪研究所”，他告诉我们：研究所这块牌子是新挂的，他离开时候还没有。大门虽然简易，却让我们看出了它里面的不“简易”。牟连军下面一番话， 更让这个猪场有几分神圣：“这里是国家级重点种猪场，兰西现存的唯一国字号企业，人员享受事业单位待遇，场长都是从政府机关选拔来的。”

　　主管业务的副场长周传臣从里面迎出来。牟连军说：我们相差十年，双城农校畜牧专业毕业的。

　　“辽宁一个养殖户刚来电线头仔，咱们的猪以前最多下25个，又超了。”一见面，年轻的师弟就向师兄通报喜讯。

　　“别看一个猪场场长，在兰西，选这个场长，不亚于选个局长。”老场长刚一开话头，年轻的周场长也感慨：“比局长还重要！不但业务上要懂专业，还要政治上成熟，踏实，敬业！”“最重要的是要有责任感。”俩人异口同声地说。“责任感就是对猪负责！在这里工作有政治责任，就是要像保护大熊猫一样保护东北民猪，不能让东北民猪在我们的任上毁掉。”

　　牟连军来猪场前在县委组织部工作，周传臣上任前是县畜牧局草原管理站站长。种猪场工作过的人也都受到重用，有的升至县委副书记、县委书记。