2月22日，在岳口镇南湖新村，记者走进澳隆农业科技有限公司的龙虾繁育车间，好热！

　　澳洲淡水龙虾却喜欢这热乎乎的环境。“目前正在做育苗工作，车间温度一直保持在28摄氏度。”老板王碧波捞出一只种虾向记者展示，只见它模样与普通小龙虾相似，但个头略大，身穿蓝色或青色的“盔甲”， 一对大钳子上还有一道亮眼的橘红色。

　　澳洲淡水龙虾，学名红螯螯虾，原产于澳大利亚，近几年被国内引进试养并获得成功，主要集中在广州、海南等地。如今，它也成功在岳口安家了。

　　皮肤晒得黑黝黝的，以养殖基地简陋的板房为家，王碧波常笑言，“我已经是一个地地道道的‘农民’了。”

　　但其实，他不到20岁就在广州闯荡，开创了自己的一番事业，是一位服装老板。

　　何以放弃大城市的繁华返乡创业？王碧波坦言，一是因为服装生意越来越难做；二是家乡稻虾共作搞得风生水起，他有了转型现代农业的念头。

　　“大家都在养小龙虾，我要搞点不一样的。”王碧波瞄准了澳洲淡水龙虾。“这种虾在湖北地区养殖的还不多，市场需求量大。”2019年，他毅然和表哥到海南学习养殖技术。

　　“想要在农业领域有所作为，自己首先要成为专家。”王碧波坚信这一点。2019年底，他回到天门创办天门市澳隆农业科技有限公司，建龙虾繁育车间、改造鱼塘、购买种苗……事事亲力亲为，把一整套养殖流程摸得门清。

　　王碧波承包了100亩共13个池塘。记者注意到，有四个池塘显得与众不同，塘中水草更丰茂一些，上方还覆上了白色的塑料薄膜。

　　“这叫标粗塘，在车间孵化出来的小虾苗要先在这里进行过渡，待长到6-8公分，再放入精养塘。”王碧波介绍，虾苗在成长的过程中要经历10多次蜕壳，而在蜕壳的时候它们几乎没有活动能力，很容易被天敌吃掉。水草种密一点，便于虾苗隐藏；澳洲淡水龙虾适合在15℃到30℃的水温中生存，盖大棚则可以为虾宝宝们营造一方稳定的温暖小气候。原本话不多的王碧波对澳洲淡水龙虾的脾气、性格如数家珍。

　　为了养出高品质的淡水龙虾，王碧波投喂的都是定制好的“营养餐”，饲料以培育的天然水草和浮游生物为主，不添加抗生素，旨在为它们营造绿色生态的生长环境。

　　2020年5月，王碧波的第一批澳洲淡水龙虾正式下水养殖，投入40万尾虾苗，最终收获差不多1万斤，批发价格在40元上下浮动。

　　“一般一只成年商品虾重量在3两左右，产量没有达到预期，而且错过了最佳的上市时间，价格也不算太好。”王碧波分析，第一年的尝试不算成功，但这主要是受疫情影响的缘故。

　　谈到未来，王碧波依然看好澳洲淡水龙虾的市场前景。澳洲淡水龙虾不仅味道鲜美，而且出肉率高，可食部分占体重的40%，价格比一般小龙虾要贵。“由于人工养殖量的稀少，导致澳洲淡水龙虾产品的稀缺性，在市场上根本不愁销，只要养得成，一亩纯收入最低4000元。”

　　不过王碧波也很清楚养殖澳洲淡水龙虾的局限性，“繁殖率低，一只母虾每次产卵仅100-200颗；前期投入大，自然育苗只有在热带地区才能实现，在湖北就只能用温室大棚。”

　　如何让澳洲淡水龙虾从安家落户到开枝散叶？王碧波想尝试一下“一季小龙虾+一季澳洲淡水龙虾”的养殖模式，如果成功的话，产业发展之路将越走越宽，到时候就能带动普通农户养殖了。