在湖北，预制菜早已不是新鲜事！假如，湖北预制菜头部企业有朋友圈，那场面应该很精彩！

　　眼下预制菜正当风口，潮妹有幸参与到由省农业农村厅、省农业发展中心主办的以“走进湖北预制菜，品鉴地道荆楚味”为主题的大型全媒体传播活动，深入到30家企业的生产线、原料基地、销售门店中，实地探访。

　　首批30家湖北预制菜企业包括：周黑鸭、神丹、迈森豪、汪集汤业、新农牛肉、锦绣智慧农业、富农食品、凤头食品、丰联佳沃、一致魔芋、福美园、博奥、五洲鸿运、小胡鸭、荆州依顺、东南醇、湖北华贵、洪湖新宏业、咸宁温氏佳丰、新柳伍食品、神尊、华醇、湖北润物、鑫天农业、允泰坊、品源（随州）、裕国菇业、正大食品（襄阳）、贝迪鸽业、丰庆源面业。

　　此行，不仅让“楚味”出圈，更提升湖北头部预制菜企业的品牌影响力，促进产业高质量发展。

　　要知道，不是每只鸭子都能成为小胡鸭，精选自江汉平原散养的土麻鸭，经过500天的生长，确保小胡鸭系列产品的品质。

　　以30多种名贵中药材精致而成的卤鸭，色泽油亮，味道醇厚、不油腻，无论是香酥系列、五香系列、香辣系列、蒜香系列都颇受市场欢迎。

　　来自荆州的本土非遗美食——鱼糕，入口清香，营养丰富。荆州依顺食品有限公司，严格标准造就鲜美鱼糕。拥用全新的现代化食品制作和检测设备，产品采用标准化和现代化质量监控管理模式生产。

　　湖北华贵食品有限公司，深耕“洪湖莲藕”制品达10余年，作为中国生鲜蔬菜及预制菜行业的头部品牌，旗下主要产品有洪湖藕汤、泡藕带等系列预制菜产品。

　　小龙虾预制菜成为市场新宠，调味带壳虾尾、调味整肢虾等调味小龙虾需求大幅增加，小龙虾预制菜应用场景丰富，发展空间巨大。

　　新宏业则以洪湖丰富优质的水产品资源为优势，在小龙虾的预制菜赛道上打开新篇章。作为夏季的网红菜品，越来越多的小龙虾以预制菜形式走向餐桌。预制菜产业链的发展，让小龙虾从季节性的生鲜农产品，发展成为全年的长红产品。

　　作为全国首家黄鳝养殖出口备案基地的允泰坊，2021年正式推出首道鳝鱼预制菜，一经推出，鳝鱼预制菜就受到全国多个餐饮品牌的青睐。鳝鱼火锅、鳝丝汤、鳝鱼片、鳝鱼桥等预制菜，在火锅、烧烤、小炒等产品在餐饮市场备受欢迎。当前，允泰坊在生鲜黄鳝、淡水风干鱼、冷鲜调理鱼、休闲鱼制品四大系列30多个品种，远销海内外。

　　天门市鑫天农业发展有限公司，是一家集淡水小龙虾加工、果蔬产品加工的外向型企业。

　　公司先后获得农业产业化国家级重点龙头企业、国家级高新技术企业、中国AA物流企业、全国绿色食品示范企业等荣誉证号。

　　总库容18000㎡生产的“虾掌门”调味小龙虾、“和玉”花椰菜、“菜鲜优”调味毛豆与卤汁花生等一系列深加工产品深受消费者喜爱，出口欧美数十个国家和地区，并在国内180多个大中型城市建立了销售网络。