澳洲淡水龙虾，原产于澳大利亚。该虾近年经广东省引进试养并先后取得人工繁殖种苗和成虾养殖成功，目前正陆续在省内外推广养殖。那么澳洲淡水龙虾市场价格多少一斤？怎么养殖呢？

　　澳洲淡水龙虾价格成品按个体大小60-80一只，大的百来块钱。市场销售的大龙虾中，以澳洲大龙虾最为走俏，其价格一般稳定在每斤200元~250元之间。

　　养殖池水温保持在20~32C,PH值要求弱碱性7~8.溶解氧要求在4毫克/升以上，严防水质有工业、农药污染。在放苗前，池塘要消毒1次，带水清塘，消毒后10天才能放虾苗人池。

　　无流水，每隔3~5天加水，保持水质水深要求1.5米，池中应设置足够的隐蔽物。人工网片、竹排等。水中应裁植一些水草，覆益面积为命面积的1/4.进、排水口均需设置网罩以防逃和敌害生物侵人。

　　虾苗放养前半个月以内，要对池中进行施肥，最好用有机肥,用量为每亩200千克,以培养浮游生物,便于虾苗下塘后有充足的天然饵料。

　　放苗前先用少量池水缓慢加人运苗容器内以调节水温，使运输水温与池水相近,再将虾苗放人池中，让虾苗有个适应新环境的过程，从而减少虾苗的死亡。

　　另搭配放养50克左右花、白鲢350尾(花鲢:白鲢为1+5).鲫鱼400尾，草鱼200尾，规格都为50~100克，不可放养杂食性或肉食性鱼类，以免吃食幼虾和软壳虾。

　　澳洲谈水龙虾食性广，喜食小杂鱼、黄豆。也食其他虾类配合饵料，因此在营养上很容易解决，这样给虾的养殖带来了便利。

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　　鉴于养殖量如此稀少，澳洲淡水龙虾的相关研究也比较缺乏。目前在珠三角地区，该品种主要有用土塘进行养殖，由于其有自相残杀和争夺地盘打架的行为，放苗量一般要控制在不超过5000尾/亩，如果是新手养殖，建议每亩水面放苗3000-4000尾即可。

　　土塘养殖方式可分为两种：普通白水塘、种水草养殖。其中后者具有不少优点：这种虾喜欢隐蔽栖息，水草可以提供饵料供食用，也可作为遮蔽物，既符合虾的生活习性，又可以降低因打架和自相残杀造成的死亡率，不过对这种模式需要一定的管理技术，维持水草在一定的密度，不过分生长，也不要因天气炎热等因素而死亡，造成水质败坏。白水塘养殖，和常规养殖对虾类似，由于投苗量低、各种费用能显著降低，但在放苗时必须小心敌害生物，如蛙类、鱼类等，会出现这种现象：有人放苗成活率超过80%，有的人还不到10%，原因即在于此。

　　在饵料方面，目前还没有专用饲料，大多数人采用前期投喂虾料，从中期起改喂冰鲜和黄豆、水草等植物饵料搭配投喂的方式，通常养到0.2斤左右规格的商品虾出塘，亩产300-500斤，时间为5个月左右。事实上，由于缺乏营养数据的理论支持，这种喂养模式也是根据经验而得，主要是参考该虾在原产地的食性而来。

　　由于产量稀少，缺乏有效沟通，造成信息及其不对称，澳洲淡水龙虾行业存在不少的炒作行为。主要的方式有两种：炒种苗、炒种虾。炒家利用行业信息不透明，找到养殖户或者种苗从业者，或者是宣称这种虾有多么值钱，养成以后可以包回收；或者是吹嘘这种虾苗利润多么高，引诱别人购买高价种虾，以达到高价售卖虾苗或种虾的目的。

　　总而言之，澳洲淡水龙虾有其价值所在，但前提是理性的生产和价值分配。这个产业非常小，既容易产生炒作，也利于聚集资源，从事产业链的经营操作，只要能够提升到一定的规模，各个环节合理生产，赚取适当的利润，不失为一个相对理想的行业。

　　按照土塘养殖模式，为了避免自相残杀，澳洲淡水龙虾的放苗密度一般控制在5000尾/亩的上限，投放2公分规格的虾苗，一般在4-6个月时间可以长到平均0.2斤/尾左右。所谓养殖成本20元/斤左右，是指成活率保持在60%以上，亩产300-500斤的前提下，这其中，成活率直接关系到养殖成本和效益。

　　一般在苗场的操作中，虾苗在孵出来前10-15天就能长到1公分规格，此时会移到室外土塘中进行标粗，再过10多天就可以长到2公分多规格。据行业人士介绍，目前2公分规格虾苗的价格比较贵，一般在1.5-2元/尾，除了种苗总产量有限以外，还有一个重要因素，这种虾的虾苗在从1公分长到2公分的阶段中，死亡率比较高，甚至可以超过50%。目前行业分析的主要原因是：该阶段虾苗生长迅速、需求大量营养，蜕壳次数也多，自相残杀的现象非常严重，目前不排除还有其它原因。养殖户如果购买1公分种苗，恐怕“成活率怎么也高不到哪里去”。

　　另外，这种虾苗在放苗时期，很容易遭受到敌害生物的侵袭。据了解，在2016年珠三角地区就出现过好几个案例，养殖户在前期没有注意好清塘，放苗成活率偏低，亩产只有100斤左右，根本无利可图。有养殖户告诉记者，不要说鸟类、鲶鱼、青蛙、螃蟹等肉食性动物，哪怕只有几条草鱼、鲤鱼，成活率可能就会降到只有几成，所以投苗前清塘的工作非常重要。

　　长期以来，澳洲淡水龙虾的种苗以台湾地区为主产地，大陆很多虾苗都由台湾运输而来，或者是大陆的苗场从台湾地区引进种虾进行繁育，在2016年，台湾地区的虾苗约占了全中国产量的60%。

　　据记者调查了解，从4-5年前开始，珠三角地区陆续有人专门做澳洲淡水龙虾的精养，他们能够掌握足够的养殖管理技术，成活率比较高，获得效益不菲。在这部分养殖户的带动下，有一些苗场，或者就是这些养殖户本人也开始囤积商品虾（特别是母虾）做种虾，尝试自行繁殖培育种苗。

　　有行业人士介绍，澳洲淡水龙虾的繁殖能力比较低，考虑到成本的压力，这部分做苗的养殖户或小苗场，不会囤积太多的种虾，自然也缺乏选育的能力。事实上由于相关研究工作缺乏，业界对于这种虾的种质和选育并没有很清晰的认知，大多是遵循传统的方式，从多个来源筛选，参考活力、体型等表观因素，按照经验进行选育。而目前整个澳洲淡水龙虾行业，每年生产的虾苗量远远不够使用，只有具备一定规模的虾苗企业，才能拥有足够数量的种虾，来进行选育的调整，小型的生产者一般不具备选育能力。那么这些生产者的种虾在使用几年之后，不可避免地会出现退化，成活率降低、抗病能力变差等现象或将陆续出现，给行业带来更多的挑战。

　　相对于其它品种来说，澳洲淡水龙虾的抗病能力和耐低氧能力较强，虽然自从引进以来，尚未出现大规模的病害，但鉴于当前严峻的养殖形势，对这方面的风险仍不可忽视。目前比较正向的因素是，不少养殖户是从养殖对虾转变而来，消毒、调水、底改和疫病防控的意识比较强，在放苗密度比较低的养殖方式下，病害相对容易控制。但不可忽视的是，最近1-2年，有一部分不具备养殖经历的人加入，他们在这方面的意识会明显不足。除此外，业界还需重视的一点是，很多澳洲淡水龙虾养殖户都在对虾养殖区，这两种动物同属甲壳纲十足目，很多病原是可以共同感染的，其中最典型的的就是白斑病。而一个认识不足的新品种，一旦开始暴发病害，对行业的打击之大，可想而知，这方面必须引起警惕。