水产学是一门研究如何有效利用海洋、湖泊，池沼中的水产生物资源的学科，大体上可以分为渔业和水产资源学、水产环境学、养殖学及生产化学和制造学四个方面。

　　日本有一半左右的人口居住在沿海地区，海洋产业在国民经济中占有举足轻重的地位。据统计，目前，日本已经成型的海洋产业有近20种。其中，沿海旅游业、港口及运输业、海洋渔业和海洋油气产业这四大支柱产业占日本海洋经济总产值的70%左右。日本在发展上述海洋产业时，不仅着眼于其经济效益，同时非常强调对海洋的保护工作，以防止过度开发和污染等问题破坏海洋生态环境。

　　日本跟海洋相关的教育和研究可以说独步天下，水产学就是其中的的精髓专业。先进的经验技术对于我国目前的海洋资源开发也有着非常重要的借鉴意义。

　　1、渔业和水产资源学主要学习水生生物资源数量的估算与管理方法，研究它们的生理特性和行为特点，掌握水产生物的捕获方法。

　　2、水产环境学是学习如何维持海洋生产力、保护水体环境并修复破坏水体的一门学科。

　　3、养殖学主要探索能够在保护环境的同时让水产生物高效地生育繁殖的一门技术。

　　4、生产化学和制造学则是研究可食用水产生物的加工、保存、利用、开发、制造及管理方法。

　　北海道大学（渔业科学）、日本大学（生物资源科学）、广岛大学（生物科学）、岩手大学（农业）、鹿儿岛大学（渔业）、北里大学（海洋生物科学学院）、九州大学（农业） 、近畿大学（农业）、高知大学（农业与海洋科学）

　　水产公司、物流业、化学相关企业养殖场水族馆、海洋水质检测、渔业合作社、大学以及国家级机构的研究人员；较多的学生会选择成为研究与技术人员，活跃于水产公司或食品行业，也有部分人就职于养殖场，海洋环境调查公司，水质检测公司以及业合作社等。